本课程是化学工程与工艺专业石油化工培养方向的一门必修课，内容主要介绍石油及石油馏分的化学组成和物理性质、石油产品的质量要求及其与化学组成和物理性质的关系；阐述原油的评价方法及加工方案制定，介绍国内外主要原油的特点及其利用途径；讲述石油蒸馏过程的原理、工艺流程及设计计算方法；讲述催化裂化、催化加氢、催化重整等石油二次加工过程的化学原理、催化剂及催化作用、工艺流程、操作因素分析及工艺设计方法等；介绍炼油厂能耗和能量利用途径等。通过本课程的学习，使学生树立正确的科学伦理和工程道德理念，掌握石油炼制领域的基础知识和原理，掌握从事石油炼制过程全周期和全流程的基本工程设计、技术开发和生产管理的方法等，并能够分析影响设计目标和技术方案的各种因素；熟悉石油炼制领域的技术标准、知识产权、产业政策和法律法规；同时，提高学生自主学习、不断探索和终身学习的能力，拓展学生的国际视野和跨文化交流能力。